18 novembre 2006

Petits clafoutis tout mignons aux fruits rouges

Mettons de la couleur dans les desserts !
(et accessoirement, faisons en sorte que ce soit bon !)

Préchauffer le four à 200°

Beurrer des petits moules et saupoudrer de sucre.

Y disposer les fruits rouges (3/4 d'un sachet Picard c'est parfait !).

Préparer la crème :
- faire fondre 100g de beurre
- mélanger 40g de farine avec 40g d'amandes en poudre et 120g de sucre
- ajouter une pincée de sel
- y casser 3 oeufs et mélanger
- verser ensuite 25cl de crème liquide et le beurre fondu (ben oui là il a dû refroidir...)
Bien mélanger et...

...Verser sur les fruits avant d'enfourner 20 minutes !

 
AVANT / APRES

On peut attendre que ça refroidisse mais je ne sais pas si c'est bon... car je n'en ai pas mangé de froid...(hihihihi!!!)

Potage velouté légumes/saucisse (et ben oui !)

Je continue mes associations de soupes "riches" en testant la version "saucisse", inspirée par ma tentative de début de semaine (le velouté goût endives au jambon)  et par... le frigo un peu tristou de fin de semaine !

Faire fondre un peu de beurre dans une cocotte et y faire revenir 2 blancs de poireaux émincés, rajouter ensuite 3 carottes en petites rondelles et 2 pommes de terre en petits morceaux.
Couper une saucisse (type celle que l'on trouve en charcuterie un peu plus grosse que les "Herta") en rondelles et la rajouter aux légumes.

Saler, poivrer et couvrir à hauteur moitié lait, moitié eau.
Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

Mixer, rectifier éventuellement l'assaisonnement et déguster !

Verdict : Adhésion totale (ou alors elle a fait super bien semblant pour me faire plaisir mais là elle est méga-forte !) adhésion totale donc d'une ado affamée qui s'est tapé 2 bols le soir et le dernier bol restant le lendemain pour le "4 heures"... (où sont passées les tartines de Nutella de ma jeunesse ???!!!)