22 novembre 2006

Risotto rapido (version soupe à l'oignon en sachet)

Arrivée tardive, il fait nuit, le temps pourri qu'il a fait toute la journée continue et...il fait faim !
2 malheureux blancs de poulet, à grand renfort de clins d'oeil, attirent mon attention. Figée devant la porte du frigo ouverte, j'ai une révélation : "ce soir ce sera risotto !" (Oui je sais c'est comme pour Karamazof : "aucun lien")

C'est parti pour le show (n'importe quoi !!) :

• Couper les blancs de poulet en morceaux et les faire colorer dans de l'huile d'olive, sans assaisonnement, dans une poêle bien chaude. Réserver.
• Ajouter un peu d'huile dans la même poêle et y jeter l'équivalent d'un verre de riz (variété arborio, la plus utilisée pour le risotto, résultat toujours nickel !), mélanger à la spatule en bois régulièrement, les grains de riz doivent libérer leur consistance un peu laiteuse (c'est l'amidon (oui je m'y connais super bien en riz)).

• Couper en morceaux une demi-courgette et l'ajouter au riz, remettre également les morceaux de poulet et mélanger.
• Là, faut oser mais.."ça le fait!" : verser le contenu d'un sachet de soupe déshydratée à l'oignon et couvrir d'eau (1l comme pour faire la soupe)
• Ajouter une petite poignées de raisins secs (je trouve que l'association est top avec le riz, le poulet et la courgette)
• Laisser à feu doux le temps que le riz gonfle (10 à 15min) et remuer régulièrement pour éviter que ça accroche au fond.

Inutile d'assaisonner, la soupe s'est occupée de tout !
A taaaaable !

Commentaires

jolie bonne idée

bravo jolie idée ! moi j'ai un rizzotto facile a la cocotte minute en 4 a 6 minutes et qui est vraiment aussi bon !

bise

Je fais pareil que toi sauf que c'est 1/2 sachet ou 1/2 bouillon cube !!
C'est marrant que tu proposes cette recette (tu comprendras vendredi pourquoi)

tout le monde est chaud ouaip c'est nul ;)
très bien cette recette pas longue en plus

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