29 novembre 2006

Gratin de chou-fleur au p'tit Billy

Faire cuire un chou-fleur (au cuit-vapeur c'est le plus rapide)
Mixer la moitié avec 1 fromage frais type "Petit Billy".
Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix muscade moulue.
Battre 3 oeufs avec 25cl de crème liquide et mélanger au mélange chou-fleur/fromage
Verser dans un plat à gratin préalablement beurré et parsemer de gruyère rapé.
Enfourner environ 25 minutes à 180°

Très simple, très savoureux et... qui change un peu du gratin "béchamélisé" !