09 décembre 2006
Dés de saumon aux graines de sésame
Repérés il y a quelque temps, j'ai testé pour l'apéro les dés de thon mi-cuits à la Conticini .
Voici la version "saumon" sur le même principe : très simple et rapide, ces petites bouchées sont englouties tellement rapidement que la conclusion est évidente : c'est délicieusement bon !
1/ Couper des dés dans un pavé de saumon
2/ Faire chauffer dans une poële une cuillère à soupe d'huile et un petit mordeau de beurre
3/ Attrapper les dés de saumon avec un cure-dent, les plonger dans les graines de sésame et les poser dans la poële 2 ou 3 minutes, histoire de rendre les graines de sésame croquantes et d'obtenir une cuisson partielle du saumon
4/ saupoudrer de fleur de sel et hhhmmmm....!!!
La version initiale propose un "trempage" dans du guacamole, c'est carrément irrésistible car le mélange chaud/froid et croustillant/tendre est à tomber !
Commentaires
j'adore!
Alors ça c'est vraiment tout ce que j'aime:éloge de la simplicité...
J'aime bien ces recettes efficaces. Beau, Bon et Rapide !
Merci pour l'idée simple et géniale !
La couleur est sublime! Sûrement très bon ce saumon.
cest beau!! tres chouette!
waw que ça doit être bon, je vais certainement l'essayer bientôt, bravooooooooooo
hou ca tu vois je crois que ca va être vite testé et mangé ! bonne idée avec le guacamole !!
quelle bonne idée et au bon moment de ces temps de fête qui arrivent !
Très joli et le saumon doit être tout fondant!
Trop beau pour l'apéro !
j'avais fait le thon version Conticini, mais je n'avais pas pensé au saumon, très bonne idée !
des mises en bouche très originales! merci!
ça c'est sublime!! j'adpte pour les fêtes!!
je connaissais la version au thon et c'est vrai qu'au saumon, ça doit etre tout aussi bon!
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