13 janvier 2007

Baba au rhum cannellisé & ses pommes caramélisées

  100 g de sucre en poudre (+ une cuillère à soupe pour caraméliser les pommes) 100 g de farine 2 oeufs 2 c à soupe de lait 1 sachet de levure 1 pincée de cannelle 2 pommes beurre +rhum   Battre les jaunes avec le sucre et faire blanchirAjouter le lait, la farine et le sachet de levure et la cannelleBattre les blancs en neige et les incorporer délicatement Beurrer un moule à baba, verser la préparation Enfourner 30 min à 160°C   Pour le sirop : 10 morceaux sucre + 1/2l d'eau + 2 bouchons de rhum... [Lire la suite]
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