28 janvier 2007

Palmitos jambon/fromage fines herbes

• Sur le même principe que les feuilletés classiques, voici une version dédicacée aux enfants pour partager, eux aussi, l'apéro avec les grands !

• Etaler une pâte feuilletée, la couvrir de tranches de jambon blanc (normalement avec 3 c'est suffisant) et y disposer l'équivalent d'une boîte de fromage aux fines herbes style Rondelé, Boursin, etc...

• Rouler en serrant fort, chaque moitié de la pâte vers le centre et placer 5 ou 10 minutes au congélateur pour bien rafermir et faciliter la découpe.

• Trancher ensuite des morceaux d'environ 1,5cm, disposer sur une plaque allant au four et faire cuire environ 15 minutes à 180°.

Ces jolis palmitos sont très simples à réaliser et constituent un bon substitut aux sachets spécial apéro du commerce qui sont parfois un peu "too much" au niveau sucres, graisses et sel...
(mais ça dépanne quand on est juste niveau timing, c'est clair !)