04 février 2007

Citrons confits (10 minutes top chrono au micro-ondes)

Voilà que je croise depuis quelque temps des recettes sucrées ou salées qui utilisent des citrons confits...
Hafi avait publié une méthode sur son blog qui semblait très efficace mais un peu longue et compliquée pour mon cerveau de desperate-cooking-wife.
Et cette semaine, magie du hasard (ou le contraire), je tombe sur une recette comme je les aime : simple, rapide et avec 3 fois rien : eau, citron, sucre en poudre !

1/ Préparer dans un récipient qui passe au micro-ondes autant de sucre en poudre que d'eau et bien mélanger
2/ Trancher un citron (ou plusieurs selon la quantité souhaitée et l'eau et le sucre prévus) et disposer les tranchettes dans le mélange
3/ Mettre au micro-ondes 10 minutes en remuant après 2'30 puis 5' puis 7'30, (histoire que le micro-ondes ne soit pas à nettoyer au karcher...)

ET C'EST TOUT !

Du coup, inutile d'avoir besoin d'anticiper la préparation en prévisions des recettes ni de stocker pour les (éventuelles) prochaines fois !

*****

J'ai testé ces citrons dans le sublimissime cake (de Sophie Dudemaine) "citrons confits-gingembre-whisky" c'est un vrai bonheur...!

blog-appetit.com

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