28 février 2007
Moussaka express "light"
Avis à ceux qui savent faire la VRAIE moussaka :
Dans cette version LIGHT (et oui c'est pas des blagues!!) y'a pas d'huile d'olive, ni de beurre, ni de béchamel, ni de fromage !
Et puis y'a pas non plus d'ail, ni d'oignon, ni de champignon...(pour aller + vite)
Mais c'est quoi le secret ??!!
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°
- Hacher ensemble 200g de viande de boeuf et 200g de viande de porc, ajouter une petite boîte de sauce tomate, assaisonner avec sel, poivre et paprika
- Couper en rondelles 500g de courgettes et 500g d'aubergines
Dans un plat allant au four, superposer :
- une couche d'aubergines en tranches, saler, poivrer, paprikater (si si ça existe !)
- une couche de viande, saler, poivrer, paprikater (ah bon ça n'existe pas ??)
- une couche de rondelles de courgettes, saler, poivrer, et rajouter encore du paprika (on va pas se fâcher c'est bon !)
- et recommencer jusqu'à épuisement (des ingrédients pas du cuistot !)
Terminer en arrosant le tout de 2 verres de vin blanc (ou d'une petite bouteille style mini-villageoise, c'est imbuvable pour les vrais amateurs de vin mais en cuisine c'est vraiment super pratique et le goût y est...)
Enfourner 1h...
Et voilà c'est tout et c'est super bon avec une petite salle croquante de chou rouge...miam !
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