03 avril 2007

Potage tout vert au gorgonzola

Bien chaud, bien onctueux... avec le petit goût un peu fort du gorgonzola fondant ...

Envie de légumes verts ? Voici un fabuleux mélange qui donne, au final, un résultat extra :

     - dans 1 litre d'eau, jeter un bouillon-kub de légumes
     - 2 courgettes coupées en petits morceaux
     - 2 blancs de poireaux (avec juste un peu de vert) coupés en rondelles
     - une poignée de brins de persil plat juste déchirée à la main
     - et une pomme de terre coupée en cubes également pour l'onctuosité

Porter à ébullition et remettre à feu doux en faisant cuire pendant environ 20 minutes
Mixer et c'est prêt !

Plus qu'à... servir en déposant l'équivalent d'une cuillère à soupe de gorgonzola grossièrement découpé...

Un pur délice !

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