10 mai 2007
Un intrus ROSE dans les biscuits à la cuiller
Une seule fournée ne suffisait pas alors...
...quelques gouttes de rouge dans le reste de pâte...
...pour obtenir une 2ème fournée de biscuits rose...
Réquia a lancé fin avril une chaine de recettes "rose" pour relayer le blog de son amie Sophie "Femmes avant tout" et qui nous concerne parce que nous avons toutes été touchées directement ou indirectement par le cancer.
Ce clin d'oeil aussi pour une bombe atomique, d'une force intérieure phénoménale, blonde à l'extérieur (mais aussi à l'intérieur..!), qui se marie en juillet, 2 ans presque jour pour jour après avoir appris qu'elle entamait un parcours du combattant au travers toutes les étapes destinées à vaincre cette saloperie... Parenthèse refermée.
Revenons sur un sujet plus léger : j'ai ENFIN acheté le dernier "Elle à Table" et hypnotisée par la photo d'un superbe tiramisu, j'ai su prendre sur moi pour ne tester que les biscuits à la cuiller...
Pour 20 biscuits :
4 oeufs
100g de farine
80g de sucre en poudre (+ 1 cuil à soupe)
50g de sucre glace (+ 1 cuil à soupe)
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préchauffer le four à 180°
Mélanger au batteur électrique jaunes + sucre en poudre pour faire doubler de volume
Tamiser la farine au dessus et mélanger
Ajouter la vanille
Battre les blancs en neige en ajoutant à mi-parcours le sucre glace
Les incorporer doucement au mélange précédent.
Faire des petits tas d'environ 3 X 10 cm en répartissant la pâte avec le dos d'une cuillère sur une plaque beurrée et farinée
Saupoudrer généreusement du sucre glace + sucre poudre et hop 20 minutes au four...
euh... quand il y a marqué "généreusement" j'ai tendance à appliquer scrupuleusement les consignes...
A la sortie du four :
Pour les biscuits roses :
Ajouter quelques gouttes de colorant rouge à la pâte et procéder de la même manière pour la cuisson.
A tester absolument, ces biscuits sont légers, croquants, fondants et on se met du sucre glace partout en les mangeant, c'est pas génial ça ?!
Alors ? rose ou pas rose ?
