12 juin 2007

Une recette bleue ? Mais pourquoi faire ?

Oh c'est quoi ??
une panna-cotta myrtilles & curaçao ??

Voilà quelques semaines que Claude-Olivier attend de voir sur un mon blog une recette bleue...
Pourquoi ? Je ne me rappelle plus vraiment... mais je pense tout simplement qu'il est jaloux de toutes ces recettes roses, avec des fraises, des framboises, de la betterave, etc... bref celles que l'on adore appeler des "recettes-rien-que-pour-des-filles".

Du coup, me voilà tombant dans le piège du "ben tu vas voir si je vais pas t'en faire moi une recette bleue !" et...

je vous propose (si ça vous dit bien sûr)
de relever ce défi et
de FAIRE UNE RECETTE BLEUE

Vous pouvez me laisser un commentaire sur ce billet avec le lien vers votre futur chef d'oeuvre ou bien, si vous n'avez pas de blog, m'envoyer une photo et la recette utilisée à l'adresse suivante : torchonsetserviettes[at]hotmail.fr

Les ingrédients pour 4 panna-cotta myrtilles & curaçao :

25 cl d'un mélange lait/crème liquide
2 sachets de sucre vanillé
1 gousse de vanille
1,5 feuille de gelatine
1 petite barquette de myrtilles (environ 100g)
2 bonnes cuillères à soupe de curaçao

1/ Porter à ébullition le lait et la crème dans une casserole avec le sucre vanillé et la gousse de vanille fendue et grattée
2/ Laisser refroidir 5 minutes pour permettre de laisser infuser la vanille, filtrer à l'aide d'une petite passoire
3/ Ajouter les myrtilles dans le mélange encore chaud et passer au mixeur
4/ Ajouter la gelatine (préalablement ramollie 10 min dans de l'eau froide et bien essorée) et bien la dissoudre
5/ Verser dans des petits verres individuels et verser doucement du curaçao pour éviter qu'il se mélange
6/ Mettre au frais pour faire prendre et... déguster !

Délicieux ce petit goût d'orange (c'est le curaçao)
avec l'onctuosité de la panna-cotta à la myrtille...

Je suis très curieuse d'avance de voir vos réalisations !
Spécial clin d'oeil et un grand merci à Nath de "Cuisiner...tout simplement" pour nos échanges "bleus", tu vois ce qu'il te reste à faire ???!!!

Précisions par rapport à certains commentaires : vous pouvez bien sûr utiliser myrtilles et curaçao dans vos préparations !! Ce n'est pas un défi d'ingrédients bleus mais bel et bien de recettes colorées (et tout ça à cause d'un blogueur suisse, pfff j'vous jure !!!),
Mamina a pensé aux stroumphs (hihihi!!) et Mercotte évoque aussi la violette qui peut permettre d'obtenir du bleu, ce sont des pîstes...!