27 juin 2007

Petites étoiles au gingembre & réglisse

Un petit peu de croquant pour accompagner des crèmes parfumées à l’anis ??

 

 

 

¶ Allumer le four à 210°

 

 

 

¶ Mélanger 125g de farine avec 65g de sucre, 75g de beurre mou, un œuf, ½ cuillère à café de levure et une grosse pincée de gingembre moulu.

 

 

 

¶ Rajouter éventuellement un peu d’eau pour obtenir une boule de pâte à laisser reposer pendant 1 heure.

 

 

 

 

 

¶ L’étaler et découper la forme souhaitée à l’aide d’un emporte-pièce.

 

 

 

 

 

¶ Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone, saupoudrer de sucre en poudre et de réglisse et enfourner 10 minutes.

¶¶¶

 

 

Petite astuce ou plutôt clin d'oeil à Bergeou : si il vous reste de la pâte (et il en reste toujours !), vous pouvez en profiter pour faire des BN !

- j'ai utilisé un vrai BN dont je me suis servie pour découper 2 morceaux de pâte

- je me suis épatée joué la vie pour faire 2 trous pour les yeux et un autre pour la bouche et "Zou!" au four avec les étoiles !

- j'ai simplement tartiné le biscuit sans trou d'une cuillère à soupe de confiture de prunes (de ma mamie) et disposé dessus le biscuit avec les trous...

et voilà j'ai relevé mon défi !

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