27 juin 2007

Petites étoiles au gingembre & réglisse

Un petit peu de croquant pour accompagner des crèmes parfumées à l’anis ??

 

 

 

¶ Allumer le four à 210°

 

 

 

¶ Mélanger 125g de farine avec 65g de sucre, 75g de beurre mou, un œuf, ½ cuillère à café de levure et une grosse pincée de gingembre moulu.

 

 

 

¶ Rajouter éventuellement un peu d’eau pour obtenir une boule de pâte à laisser reposer pendant 1 heure.

 

 

 

 

 

¶ L’étaler et découper la forme souhaitée à l’aide d’un emporte-pièce.

 

 

 

 

 

¶ Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone, saupoudrer de sucre en poudre et de réglisse et enfourner 10 minutes.

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Petite astuce ou plutôt clin d'oeil à Bergeou : si il vous reste de la pâte (et il en reste toujours !), vous pouvez en profiter pour faire des BN !

- j'ai utilisé un vrai BN dont je me suis servie pour découper 2 morceaux de pâte

- je me suis épatée joué la vie pour faire 2 trous pour les yeux et un autre pour la bouche et "Zou!" au four avec les étoiles !

- j'ai simplement tartiné le biscuit sans trou d'une cuillère à soupe de confiture de prunes (de ma mamie) et disposé dessus le biscuit avec les trous...

et voilà j'ai relevé mon défi !