06 juillet 2007

Tarte courgettes & brocolis à la moutarde de cassis

Des légumes verts cuits à la vapeur pour une savoureuse tarte au petit goût de moutarde...

Ingrédients :

une pâte brisée
3 courgettes et une tête de brocolis
150 g de fromage blanc (ou 1 pot de "fjord" c'est impeccable)
100 g de gruyère râpé
2 oeufs
1 cuillère à soupe de moutarde au cassis
sel, poivre

• Préchauffer le four à 180 (th 6)

• Couper les courgettes en rondelles, détailler la tête de brocolis et cuire environ 20 minutes à la vapeur

• Fouetter les oeufs avec le fromage blanc, la moutarde, la moitié du gruyère râpé et saler/poivrer

• Etaler la pâte, répartir les légumes, verser le mélange précédent et terminer en parsemant du reste de gruyère râpé

• Faire cuire environ 30 minutes...

Bon appétit !