18 juillet 2007
Petites charlottes sardines & tapenade...
Seules ou agrémentée d'une salade pousses d'épinards & tomates, ces charlottines se préparent à l'avance...
C'est vraiment facile à faire et y'a plus qu'à démouler !
Les ingrédients pour 4 portions individuelles :
400 g de pommes de terre à chair ferme
un petit pot de tapenade (si on a le temps, version rapide ICI...)
2 boîtes de sardines à l'huile d'olive
huile d'olive, sel, poivre
Comment on s'y prend ???
1) Peler les pommes de terre et les trancher en rondelles pour les faire revenir une bonne dizaine de minutes à la poële avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer. Les laisser refroidir un peu avant de les utiliser pour le montage...
2) Egoutter les sardines et les écraser à la fourchette. (Inutile d'assaisonner)
3) Tapisser de film transparent des ramequins. (Petit truc : humidifier le ramequin pour permettre une meilleure adhérence du film et éviter qu'il ne colle et fasse des bulles d'air)
4) Alterner les différents ingrédients : une couche de rondelles de pomme de terre puis une bonne cuillère à soupe de sardines écrasées puis une cuillère à café de tapenade bien répartie sur la surface. Refaire une seconde fois.
5) Bien refermer avec le film plastique et si possible déposer un poids (un pot de confiture, de cornichons, etc... selon le diamètre) avant d'entreposer au réfrigérateur au minimum le matin pour le soir sinon la veille.
Et voilà le résultat après démoulage : une entrée toute simple et "qui en jette" !
Ne pas oublier de prévoir une part pour les enfants, ils adorent !
Commentaires
oh là là ! ce que j'aime , je note l'idée :
C'est parfait pOur les journées d'été où l'on cuisine moins mais où l'on veut quand même se régaler.
Ca me plaît beaucoup et comme tu dis, ça en jette!
La connexion est vraiment revenue...
Comme tu dis, très simple et que ça en jette ! Bravo aussi pour les photos ;-)
Très belles! Un vrai régal...
trop génial, c'est tout ce que j'aime !
c'est super sympa et ça en jette!
J'adore! Ça sent bon le soleil! :-)
Une excellente idée! ce soir avec une salade, et hop, on épate tte la family!
Tu es revenue pour de vrai chouette alors !
C'est vrai que c'est sympa! A decliner indefiniment aussi.
c'est régler ce problème de connexion?????
tu dois être soulagée...
sympa ta petite recette...
c'est magnifique, dommage que je n'aime pas les sardines!!!!
Et bien et bien Cess, tu ne Cesseras de m'étonner ;)
c'est clair elles jettent surtout avec de telles photos. C'est une recette très sympa!
bien sympathique !!!
ça me donne envie de le faire très prochainement ! et merci pour les conseils !
Très belle idée! C'est simple et pourtant d'un très bel effet et cela doit être bien savoureux!
oui ca le fait grave !!! superbe photos ma chère !! ;-) biz
Géniales ces petites charlottes, très originales
Quelle bonne idée ces charlottes, je vais les tester rapidement. Bises.
je n'ai jamais réussi à faire manger des sardines à mes filles...je peux tenter ta recette...sans dire ce qu'il y a dedans !
J'adore! Tu as raison, ça en jette, de quoi épater ses invités, je note l'idée.
C'est trop mignon ça me plaît beaucoup! Les sardines c'est vraiment plein de ressources...
c'est très jolie comme entrée! Et ça change!
Tout à fait mon genre ! J'adore ce genre de choses..
très bonne idée!! et très belle photos!
bises
tres tres jolie cette charlotte et bien originale ! je retiens l'idée tapenade sardine
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