21 août 2007

Figues gratinées...

Un gratin à la consistance très légère et au délicieux goût de fruits...

Alors oui j'avoue : j'adore les figues et le figuier de la voisine qui est une adorable mamie super gentille a toujours des fruits mûrs avant le mien donc... euh... quand les branches de l'arbre dépassent de la clôture, on peut en cueillir non ? Même pas quand les volets de cette sorcière voisine sont fermés, non ??? Ben c'est trop tard !

Pour 6 personnes :

* Entre 10 et 15 figues (selon la grandeur du plat....)
* 125g de sucre en poudre
* 250g de crème fraiche épaisse
* 2 oeufs

Préchauffer le four à 180°
Couper les figues en 4 sans aller jusqu'au bout et les disposer debout dans un plat beurré :

Fouetter la crème et les oeufs puis ajouter le sucre
Répartir sur les fruits

Faire cuire environ 30 minutes et servir plutôt une fois le gratin refroidi...

Même les réticents aux figues sont bluffés car c'est tout simple et dé-li-cieux !

A savoir : la figue est fragile, il faut la conserver à température ambiante et éviter de la mettre au frais mais elle se congèle très bien, ce qui est très pratique...à voir dans une prochaine recette...!

Pour plein d'autres idées sur les recettes avec la figue,
Lavande a fait un récapitulatif des recettes des blogs ICI !

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