24 août 2007

Tarte abricots & ricotta au citron vert

Une consistante très fondante pour une saveur fruitée... ...et la légère pointe d'acidité de l'abricot cuit   Ingrédients : une pâte sabléeune dizaine d'abricots bien mûrs1 pot de ricottale jus et le zeste d'1/2 citron vert100g de sucre en poudre3 oeufs Préchauffer le four à 180° et faire cuire seule la pâte dans son moule pendant 10 minutes Fouetter la ricotta avec le sucre, incorporer les oeufs et enfin le jus + le zeste du citron vert Verser sur la pâte sablée et disposer les abricots dénoyautés et coupés en 2 ... [Lire la suite]
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