06 septembre 2007

Mini bouchées myrtilles, noisettes et matcha...

Comme des financiers sauf ... qu'il y a de la poudre de noisettes, du matcha et ... qu'ils sont tout ronds !

Ingrédients pour environ 15 pièces :

une poignée de myrtilles
100g de beurre
60g de farine
100g de poudre de noisettes
150g de sucre glace
1 cuillère à café de poudre de thé matcha
4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 210°

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre, la poudre de noisettes et le matcha.
Ajouter un à un les blancs d'oeufs puis le beurre fondu et enfin les myrtilles (en pensant à en garder 15 pour mettre sur chaque petit gâteau)

Verser dans des moules beurrés ou en silicone, déposer une myrtille en l'enfonçant à peine dans la pâte et enfourner 12 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler...

De la myrtille au goût de noisette dans un gâteau vert si moelleux ?
C'est excellent !

Oui bien sûr, le top du top c'est la photo qui montre l'intérieur mais...comment dire... j'ai eu quelques galères informatiques avec mon ancien ordinateur, besoin d'un champion du monde de la sauvegarde de photos et... il a tout mangé avant que je ne puisse réagir (et du coup Fifi n'en a pas eu) !