22 novembre 2007

Tarte au pain d'épice

Une tarte avec des gâteaux ?
Oui pourquoi pas ??!!!

Recette spéciale "sauvetage de fond de placard" !
Que faire avec un paquet de pain d'épice dont la date limite louche dangereusement vers... la poubelle ? (oui bien sûr ça m'arrive de l'acheter tout fait le pain d'épice !!! ) Et bien non : on ne jette pas mais hop tour de magie et... on en fait une tarte !

Ingrédients :

450 g de pain d'épice
1 cuillère à soupe de cacao en poudre (type Van Houten)
20 cl de lait
20 cl de lait concentré non sucré
5 oeufs
beurre pour le moule

Préchauffer le four à 180°

Passer au mixeur le pain d'épice, ajouter le cacao et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois
Porter à ébullition les 2 types de lait dans une casserole, verser le mélange bouillant sur les miettes chocolatées en m"élangeant bien
Ajouter enfin les oeufs préalablement battus et encore une fois bien mélanger
Beurrer un moule à tarte et verser la préparation (consistance d'une crème épaisse)
Faire cuire 35-40 minutes...

Résultat super moelleux,
le petit goût du pain d'épice et...
... un recyclage d'enfer !

Sauvons l'honneur : pour ceux qui aiment le pain d'épice, il y a une recette très facile ICI (mais c'est pas pour se casser la tête à le faire et le réduire ensuite en miettes celui là !)

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