18 janvier 2008
Petits gâteaux au chocolat & au coeur de poires fondantes
Fondants et croustillants : sublimes...
Trop bons ces petits gâteaux !
Pâte sablée au chocolat :
125g de beurre pommade
75g de cassonade
25g de poudre d'amandes
1 oeuf
200g de farine
20g de cacao amer
1 pincée de sel
Mélanger ensemble tous les ingrédients, former une boule et réserver au frais pendant 1 heure.
Compotée aux poires :
3 poires
10g de beurre
1 cuillère à soupe de cassonade
1 cuillère à soupe de vanille liquide
Dans une casserole, faire revenir à feu doux, dans le beurre, les poires coupées en petits morceaux.
Saupoudrer avec le sucre, ajouter la vanille et laisser cuire 10-15 minutes.
Crème aux amandes :
20g de beurre fondu
40g de sucre
1 oeuf
20g de poudre d'amandes
20g de farine
Mélanger le beurre et le sucre puis ajouter l'oeuf, la poudre d'amandes et la farine.
Assemblage & cuisson :
Préchauffage du four à 180°
Etaler la pâte sablée et découper des cercles à l'aide d'un verre pour chemiser des moules à muffins.
Déposer une cuillère à café de compotée de poires à la vanille.
Terminer en recouvrant avec la crème aux amandes.
Faire cuire 20 minutes, laisser un peu refroidir avant de démouler...
Vus chez Guillemette et chez Véro avec des pommes...
Commentaires
Mmmmm, ça m'a l'air à tomber !!!
très séduisant!
Roooooooooh c 'est beau et ça doit etre délicieux !!!
mmmmh, superbes!
Ils sont très très beaux! Ca me met l'eau à la bouche de bon matin! Bravo!!
trop bons ça je veux bien te croire et jolis en plus!!!!
Bises
Ohhh trop mignons...j'imagine qu'il en faut bcp, ça doit descendre trèèès vite!
En effet, ils ont l'air particulièrement délicieux!
Bises,
Rosa
Miam!!! ils ont l'air divins.
Très tentants ces petits gâteaux!
oh la !
oh la la ! premier bavage du matin ! slurp !
uauu!
une pure merveille ces muffins, ou petits gâteaux!
bravo, cette recette me tente beaucoup...
Les poires Belle Hélène revues et corrigées, plus facile à déguster, une belle réussite.
ils sont magnifiques!!! bravo!! de vrais petits bijoux a croquer!
"Olalaaaaaaaaaaaaaaa ça a l'air extra" (ce que j'ai dit en voyant tes photos!!!)
J'ai essayé, et je viens enfin de pouvoir les goûter, mais comme je n'avais pas de poire, j'ai mis pomme banane cannelle.
C'est terrible !!!!!!!!!!!!!!
J'ai hâte d'essayer avec des poires et pourquoi pas une petite lichette de chocolat au milieu de la compotée de poire
Merci merci merci.............
Ils sont très réussis !
Extra
Ca a l'air délicieux, bravooooo, une recette qui me tente
whaou ! je les dévore des yeux !!!
Bravo!
Je ten chiperais bien un, hmmmmmmmmmmmmmmmm!
Merci!
Bizzzz
superbes et superbement bons certainement
Très réussis et super tentants. L'année dernière, j'ai réalisé cette recette avec de la mangue et on a adoré. Extra aussi à la poire !
bises
J'ai bien fait de passer sur ce joli blog,c'est terriblement tentant!Bravo
Marie
elles sont toutes mimi ces petites bouchées!
hum! ils ont l'air fameux!
je mis plonge
c'est noté, j'ai tous les ingrédients sauf les poires ;-( demain matin "bonjour Mr le primeur... je voudrais des poires..."
Merci et bravo
Je suis conquise, je garde cette recette dans un coin !
je craque totalement devant tes petits gâteaux
Beaux, bons,vraiment c'est une belle réussite !
Ca a l'air très croustillant et moelleux ,le mariage sublime !!!
tu as du te régaler !!!
Mais quelle recette!!! Je conserve la pâte, pour un autre fruit, mais lequel?
Elle sont vraiment délicieuses !!!
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