Original et délicieux ce gratin ! Préparation des endives : 3 endives1 grosse échalotte1 gousse d'aille jus d'1/2 citron20 g de beurre Peler et émincer l'échalotte et faire fondre à feu doux dans une poêle dans le beurre fondu.Ajouter les endives coupées en 2 dans le sens de la longueur, le jus de citron et l'ail pressé.Saler, poivrer et laisser mijoter à couvert et  à feu doux environ 20-25 minutes... Préparation de la crème : 1 briquette de lait concentré non sucré (Gloria à 4%) 40 g de poudre d'amande1 pincée de... [Lire la suite]