21 février 2008
Gâteau de courgette au parmesan, poulet & pignons
En entrée froide avec une salade de tomates cerise et puis c'est tout !
Ingrédients pour 4 :
2 courgettes râpées
100g de parmesan râpé
2 oeufs
1 blanc de poulet
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à soupe de pignons
1 cuillère à soupe de persil plat haché
1 cuillère à café de basilic haché
paprika, sel, poivre
Préchauffer le four à 180°
Mélanger les oeufs, le parmesan, l'huile d'olive
Ajouter le concentré de tomates, les pignons, le basilic et le persil
Verser le mélange sur les courgettes râpées et terminer en ajoutant le blanc de poulet coupé en dés
Saupoudrer de paprika, saler et poivrer
Verser dans un moule et enfourner 35 minutes
Le test de la cuisson dans un cercle à patisserie...
Globalement c'est pas mal mais c'est vraiment plus pratique avec un moule traditionnel !
Et oui parce que les courgettes, même égouttées (voire essorées) sont gorgées d'eau et donc à la cuisson... ça fuit !
Mais au final, le démoulage (après refroidissement) est plutôt facile et le résultat plutôt sympa !
Dans l'idéal, c'est à tester avec des cercles de différentes formes mais de taille individuelle (enlever facilement 10 minutes de cuisson) pour une présentation à l'assiette...
Joli comme tout et très bon ce gâteau-fleur !
Commentaires
Voilà une entrée originale que je testerais bien en portions individuelles!
Il est très beau et certainement très bon ton gâteau de courgettes. J'accompagne ma fille à Bordeaux le 28 février, est-il envisageable de te voir? ça me ferait vraiment plaisir. Bises.
Tu vas retrouver cette délicieuse recette sur mon blog trés prochainement ainsi que deux ou trois autres que je viens de tester. Sans gluten et délicieuses. Merci
j'adore! c'est typiquement la genre de plat qui me fait très envie en ce moment.
j'aime beaucoup cette petite entrée la présentation est toute jolie !!!
Quelle belle idée !
Je découvre avec un plaisir gourmand votre blog. Quelle belle recette ! Je la note tout de suite car elle est simple, toute jolie et réunie beaucoup de saveurs. Merci. Je vais fouiner à droite à gauche sur votre blog pour découvrir tout ce que vous avez déjà proposé. Je sens que je vais me régaler :-)
Tout comme j'aime!!
Ah oui vraiment joli comme tout et surement bon.
C'est très joli, j'aime beaucoup!
Malgré tout, j'essaierai bien en cercles, avec une salade ta recette me convient. Un plat complet avec des saveurs du midi.
Vendu pour moi aussi! Je me mets un peu au vert ces derniers temps, ce gâteau avec une salade est trés bien pour moi! Par contre, j'ai déjà eu de mauvaises surprises avec les courgettes, je pense que je les ferais un peu revenir avant...
Promenade gourmande passionnante
et voilà ! J'ai butiné votre blog de recettes en recettes et je suis ravie. Photos, recettes, commentaires... Un tout qui me fera revenir chez vous très souvent ! A bientôt :-)
ouh lalalala que ça donne envie toutes ces bonnes choses !! Chapeau bas pour ce merveilleux blog ;-) bisous de Belgique
miam miam cela doit être trop bon et ce cercle à pâtisserie est magnifique
superbe!! une bonne recette santé qui me plait beaucoup! bravo!
et hop une bonne idée pour une de mes prochaines lunchbox!!merci
miam miam, très original. Comment résister à 12h25 ???
J'aime bien l'idée des pignons dans ton gâteau, j'en utilise beaucoup et souvent dans la cuisine libanaise. Bises.
voilà une petite entrée toute sympathique...
il est magnifique ce gâteau, et hop ds mes favoris, le temps que la courgette soit de saison.
terrible!! à tester d'urgence!! (la terrine de choux aussi d'ailleurs... ;) )
excellente recette, et en plus sans pâte c'est plus light; je note !
bonjour,
Je voudrais faire ce gâteau pour ce soir ... Ton moule mesurait combien ?
où as tu trouvé ce joli moule?
excellent ce gâteau sucré
Je publie aujourd'hui sur mon blog cette recette que j'ai adorée! Merci
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=197541&pid=8032198
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
