06 avril 2008

Cake aux (fausses) bananes

Un cake sans banane avec un goût de banane ?
Il faut savoir prendre sur soi et cuisiner avec des bonbons plus souvent !

J'avais juste sorti du four un très odorant cake aux carambars quand j'ai entendu : "et tu peux pas mettre autre chose à la place des carambars ? les bonbons à la banane style fraises tagada ça le ferait tu crois ??"
Moi : "attends mais bien sûr !!" sauf que... je n'étais absolument sûre de rien du tout !
J'ai repris la base de la version carambar (juste en diminuant le sucre) et... bingo : super résultat !

Pas de goût "chimique" ni trop sucré mais plutôt un agréable arôme discrètement fruité, à la banane (euh oui quand même !), et une texture de cake moelleuse et aérienne...

Ingrédients :

45 bananes Haribo (environ 1/2 sachet)
10 cl de lait
150 g de beurre
3 oeufs
150 g de sucre en poudre
150 g de farine
1/3 de sachet de levure

Préchauffer le four à 180°

Dans une casserole, chauffer doucement les bananes avec le lait et le beurre coupé en morceaux, remuer régulièrement avec une cuillère en bois pour obtenir un mélange homogène. Réserver pour faire juste un peu refroidir.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre et ajouter la farine et la levure (sur la photo c'est très jaune mais c'est l'effet des meilleurs oeufs du monde des poules de ma mamie !)
Ajouter ensuite le contenu de la casserole, bien mélanger et verser dans un moule à cake (en silicone de préférence).

Faire cuire 40 minutes...

Inutile de préciser la douce odeur qui se dégage du four pendant la cuisson...

Bon, du coup, y'a plus qu'à tester avec des fraises tagada comme Gaëlle (qui n'a pas encore de blog !) ou comme Sandrine qui l'a fait ici...