19 septembre 2008

Petites bouchées pommes & cannelle

ça s'appelle une bouchée
parce que c'est comme ça que ça se mange !

Ingrédients pour environ 25-30 pièces :

150 g de farine
1/2 sachet de levure
1 cuillère à café de cannelle en poudre
50 g de cassonade
2 pommes
10 cl de lait
1 oeuf battu
10 g de beurre fondu
une pincée de sel

Allumer le four à 200°
Mélanger la farine avec la levure, la cassonade, le sel et la cannelle.
Ajouter les pommes rapidement passées au mixeur, les morceaux doivent être grossiers.
Dans un autre saladier, mélanger à la fourchette le lait, l'oeuf entier et le beurre fondu.

Mélanger ensemble le contenu des 2 saladiers sans chercher à obtenir une consistance lisse, au contraire, il doit y avoir plein de morceaux, de grumeaux...
Répartir la pâte obtenue dans des petites caissettes en papier disposées dans des moules à muffins...

...enfourner entre 20 et 25 minutes...et hop c'est cuit !

Hmmm ce parfum de cannelle...

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