06 novembre 2008
Soupe de carottes au miel & à l'orange
Une association incroyable : à faire & refaire cet hiver...
C'est carrément bluffant : on sent l'orange, l'arrière-goût du miel et en même temps la douceur de la carotte... Surprenant, parfumé et super facile à réaliser, comme toujours !
Ingrédients :
6 carottes
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
le zeste d'1/4 d'orange
1 cuillère à café de miel des forêts
15 cl de crème liquide
une bonne pincée de coriandre moulue
sel
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon émincé et les zestes d'orange en remuant régulièrement environ 2-3 minutes.
Peler et râper les carottes. Les ajouter dans la cocotte ainsi que le miel et la coriandre moulue et laisser cuire à feu doux encore 2-3 minutes.
Verser une quantité d'eau suffisante pour recouvrir les légumes, mettre un couvercle et laisser cuire 1/4 d'heure.
Mixer le tout pour obtenir une consistance bien veloutée, saler et terminer en ajoutant la crème.
Original et dé-li-cieux !
Preuve archi indéniable ? ma mamie en a repris : alors ça calme ça hein ?!!
plein d'autres recettes salées
et aussi des idées de recettes sucrées
Commentaires
Cette recette est pour moi, j'adore carottes, miel et oranges. Oh la la ce blog est pour moi.....
hummmm ça a l'air doux, c'est superbe !!
vivement notre cours de vendredi ......
Je la conaissais sans mile, je vais essayer, mister J. en a toujours en stock !
Un régal cette soupe pleine de saveur et de couleur. Bonne journée.
Mais les mamies ça adore la soupe ;)
Très belle cette soupe, j'adore sa couleur et elle doit être bien savoureuse!!
un plein de vitamines et de quoi régaler toute la famille!
J'ai déjà fait des salades de carotte à l'orange et au miel (essaie la touche de gingembre c'est délicieux ;-) mais là je dois dire que cette version soupe me tente bien!
Mmmmmmmm Ca donne envie de la faire...
Une question: ce n'est pas trop sucré?
Apres ma carotte-coco au curry, je testerais volontiers ta carotte-orange au miel :-)
C'est une association originale et très doux, je vais faire comme ta mamie et prendre une deuxième assiette ;-) bisous
elle devait être délicieuse cette soupe!!!!
Testé et....adopté ! Il n'en reste plus une goutte !
J'ai déjà testé ces assocations avec une salade de carottes mais jamais en soupe merci pour cette idée car nous avions adoré la salade.
je vais la faire ! je suis fan de carottes !
J’ai sélectionné ta recette ‘élue recette de la semaine’, viens vite voir sur mon blog ! Bon week-end !
J'ai testé cette recette ce soir et qu'un mot à dire : delicious !
J'en prends un gros bol sans hésitation!
“Tu es tagué(e) !!! J’ai sélectionné ta recette !!!”
super
bonjour ,super votre blog continuée
Testé et approuvé ! Un régal ! Merci !
http://calorinet.over-blog.com/article-25437237.html
Testé et approuvé ! Un régal ! Merci !
http://calorinet.over-blog.com/article-25437237.html
Bonjour!!
J'ai découvert il y a peu de temps votre blog que j'apprécie énormément!!
Cette recette a été testée hier soir, je l'ai trouvée délicieuse!!! L'avantage de l'hiver, c'est qu'il permet des overdoses de soupes!! je sens que je vais m'inspirer ici!!
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