11 novembre 2008
Terrine de saumon : top classe et la plus facile du monde !
On en mangerait non ?
(C'est fait !)
J'adore les terrines de poissons : c'est frais, on les prépare à l'avance et en général tout le monde aime !
J'ai goûté celle-ci récemment et je suis tombée sous le charme car non seulement :
elle est absolument délicieuse,
elle est très jolie (si la tranche est belle, la photo sera chouette, parole de blogueuse !)
et elle est surtout archi facile à faire car il y a besoin de très peu d'ingrédients !
La preuve :
500 g de saumon frais (environ 3 pavés que l'on peut prendre au rayon des surgelés)
3 oeufs
20 cl crème liquide
150 g de saumon fumé
sel, poivre, herbes aromatiques (aneth, ciboulette, persil)
Les photos parlent d'elles-mêmes : placer tous les ingrédients dans le bol du mixeur (sauf le saumon fumé) et mettre en marche pour obtenir une consistance épaisse (les grumeaux ? c'est des morceaux de saumon : pas grave !).
J'ai ajouté 1/2 cuillère à café de paprika, juste pour la couleur.
Pour les herbes, j'ai uniquement utilisé de l'aneth séché mais avec des herbes fraiches c'est forcément plus vert et plus parfumé... Dans ce cas, se baser sur environ 2 ou 3 cuillères à soupe d'herbes ciselées.
Pour l'assemblage c'est très simple : verser 1/3 du mélange dans un moule à cake en silicone, tapisser de saumon fumé, verser encore 1/3 de mélange puis une 2ème couche de saumon fumé et terminer enfin par le dernier 1/3 !
Déposer le moule et la préparation dans un plat rempli d'eau.
Couvrir avec une feuille d'aluminium et enfourner 45 minutes à 180° (four préchauffé) puis 5 minutes sans la feuille d'alu.
Laisser refroidir puis garder au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, il ne reste plus qu'à démouler !
Alors ?
Tip Top n'est-ce pas ?
Parmi celles que je préfère et que je fais régulièrement :
- celle avec du thon en boîte (rapide & idéale pour le soir avec une salade)
- et la terrine de saumon, rougets et langoustines (quand j'ai du temps car elle est un peu plus longue à réaliser)
plein d'autres recettes salées
et aussi des idées de recettes sucrées
Commentaires
Excellente idée que cette terrine au saumon, à faire très vite !
Oui, tip top.
Idéale quand on doit régaler une grande tablée sans passer des heures en cuisine.
Jolie et conviviale, elle est parfaite.
absolument parfaite pour moi ! je note pour les fêtes qui approchent à grand pas
J'adore tes terrines de poisson comme celle-ci !
Un peu tard pour me mettre aux fourneaux, mais je l'essayerais c'est sûr.
Et voilà, malgré l'heure tardive, j'ai envie de manger de ta jolie terrine....Dur, dur....
M-i-a-m!!!
Je trouve ton blog magnifico! Les recettes, et les photos, et la mise en page! CHAPO!
http://www.lacuisinede-caroline.blogspot.com/
ah oui effectivement super cette recette!
elle est parfaite !! et simple à faire, parfait !
mniammmmmmmmmm !
merci pour la jolie photo et la recette hyper astucieuse !
Elle me fait très envie !
C'est vrai qu'elle est jolie cette terrine...
je note... car j'en ai jamais fait !
très belle terrine elle à vraiment l'air délicieuse!
bonne idée
je n'en ai jamais fait et cela me donne bien envie... je gouterais bien!!!
en effet elle est facile à réaliser et vraiment très jolie! Je prends!
miam
très festif et vite fait à faire, idéal pour ces fêtes de fin d'année. Merci !! j'ai trouvé mon entrée pour mon repas d'anniv ;)
J'aime bien ton blog, je t'encourage à continuer à publier :P Visite le mien si ça te plaît
http://avocat-a-paris.blogspot.com
Oui oui, je te confirme qu'on en mangerait
Surtout à 19h30 passé
Super! C'est très simple et ça semble savoureux!
Oui TIP TOP cette petite terrine ! J'aime beaucoup ... merci
elle est super appétissante et semble bien facile à faire
je l'adopte
Elle est superbe! Je garde la recette précieusement! Merci beaucoup... et à bientôt!
J'adore tes recettes faciles, délicieuses et qui "en jettent", j'ai bien sûr imprimé celle-ci que je ferai bientôt, et peut- être l'adopter pour une entrée festive, merci!
C'est vrai que ça a l'air simple à faire et ça doit être terrible sur les tables pour la période de Noêl qui arrive!
Tip top ! Yip Yop ! Emballé et pesé, j'emporte !!! ;o)
Je n'en ai jamais fait car je pensais que c'était très compliqué à réaliser .Mais là J'avoue être séduite par la simplicité de cette recette et du résultat ! Merci me voilà réconcilier avec les terrines
Vraiment top!
Et bien j'ai refait ta recette ce week end et je vous confirme que c'est très très facile à faire et délicieux !
Elle me donne très envie cette terrine!je tenterais!!
Tellement simple à faire et tellement bon que demander de plus !!
Ah oui, alors ça c'est une recette pour moi, simple et cette couleur j'adore...
un plat chic et facile youp youp!
Tip Top!
Voila de quoi épater les copines pour le prochain samedi entre filles ! ;-)
Je l'ai fait .. mais déçue car il s'emmiétait alors que la recette du thoN TOP .. UN REGAL
Recette excellente pour une adoratrice du saumon comme moi ! Merci !
Simple et efficace
J'adore cette terrine. J'en ai une dans mes cartons, je la sortirais un de ces jour, mais en attendant je vais tester celle là.
A+Thierry
En effet, elle est rapide, et comme j'adore tout ce qui se rapporte à la mer, je note ta recette. Bises, Marie
Magnifique ta terrine!
Coucou me revoilà. je prévois ta terrine pour bientot Sais tu si je peux la congeler ?
Merci
Coco
PROPORTIONS
Ces proportions c'est pour combien de personnes ??
Merci
simple et efficace
Très bonne idée cette terrine mais peut-on
l'agrémenter d'un coulis ?
avec quoi
bonsoir
comme la question de mado, j'aimerais savoir avec quoi servir cette terrine?
joyeuses fètes
quelle sauce ou quel coulis?
Merci pour cette super idée que j'aimerais réaliser pour le réveillon de Noël également. Souvent, une petite sauce, un coulis est apprécié et est du plus bel effet! Quelqu'un a t'il essayé avec cette recette? Merci d'avance! Joyeuses fêtes à tous!
merci pour ta recette, je l'ai fait à noel et on s'est régalé!
http://delicesdhelene.over-blog.com/article-26220724.html
Eh bien, voilà ! je la tiens ma petite entrée rapide qui me permettra d'utiliser mon reste de saumon fumé !
Merci !
bon,je l'ai déjà faite 2 fois et passée à plusieurs copines ;c'est super bon,bien présenté et archi facile! merci beaucoup pour cette recette;çà fait du bien de temps en temps de passer peu de temps en cuisine pour un résultat agréable !
Merci pour cette recette, je l'ai faite ce week-end, elle est facile à réaliser et tout le monde s'est régalé.
Avec quoi la servir???
Super la recette, Que conseilles-tu comme accompagnement (sauce + autres)
je l'ai servi avec une petite creme liquide citronnée et persillée??? quelle legumes servir avec? un petit flan de carotte???
Très appétissante !
Cette terrine met vraiment l'eau à la bouche !
Je compte d'ailleurs la tester ce dimanche avec mes invités.
Par contre, petite question : on sert la terrine seule ? Avec une sauce ? Si oui laquelle ?
D'avance merci.
Et encore bravo pour toutes ces recettes plus alléchantes les unes que les autres !
Anne-Laure
Merci pour cette recette, je l'ai réalisé avec du lieu, un pur délice !! J'ai enfin trouvé THE recette de pain de poisson !!
hummm miam miam
Et bien voila j'ai trouvé mon entrée pour le repas d'anniversaire de ma maman , ça se fait chez moi et je n'avais aucune idée d'entrée !!
Merci je vais l'essayer sans peur car elle a l'air vraiment simple rapide et peut être faite vendredi Ap.M.!
ça m'a l'air vraiment très appétissant et très coloré merci !
merci pour cette recette, c'est super bon, fondant à souhait... accompagné d'une petite salade avec une vinaigrette à la crème, c'est un régal!
Je vais essayer en remplaçant la crème par quelque chose de végétal :)
terrine saumon
un régal ! d'une facilité incroyable ! inratable !
pour Pâques, j'ai innové, une des couches(celle du milieu) sera jaune, (jaunes d'oeufs), histoire d'être "dans la couleur de la fête", et au lieu des herbes indiquées, j'ai mis de l'estragon (souvenir d'Alsace!)
astuce
vous voulez faire une terrine et vous ne disposez pas de 45mn pour la cuisson, mon conseil: filmer un plat à terrine en verre, mettez-y votre préparation et ensuite recouvrez d'un film, mettez au micro-onde pleine puissance 750watt pendant 8 à 9 mn = avantage: la cuisson est absolument uniforme pas de croute sur le dessus et la terrine est cuite à souhait (le temps dépend de votre micro-onde)
Recette testée et approuvée.....faite 2 fois ! un délice
Super bon Bravo!!
J'ai découvert ta recette sur le blog de "la cuisine de Chris". Je l'ai faite hier soir pour la déguster ce midi et nous nous sommes régalés! je garde précieusement ta recette! Un grand merci!
ah cette terrine !
elle est délicieuse ! je la refais ce soir ! elle a un succés fou ! merci à toi !
J'ai fait ta terrine, avec un lien vers ton blog, mais la mienne est beaucoup moins belle que la tienne.
Par contre ,elle était délicieuse,...
Excellent
Au risque d'être banale, je n'ai qu'un mot à dire EXCELLENT !!
Facile, vite fait et impressionnnant ...
Je l'ai servie sur un buffet coupée en tranches avec qq tomates cerise et qq crevettes en déco ...
Merci
TERRINE SAUMON
Enfin la terrine de saumon, bonne réception et à toi de jouer. Bises.
TERRINE DE SAUMON
Enfin la recette de la terrine de saumon, à toi de jouer maintenant. Bises.
Peux-tu me dire si mon envoi à marché.
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