27 décembre 2008

Tartelettes aux pralines roses

De jolies tartelettes...
...comme des friandises

Difficile de faire plus simple et plus "girly" pour surprendre avec ces bouchées sucrées, délicieusement fondantes et avec des surprises croquantes...

Cette recette était proposée en taille de tarte familiale, j'ai préféré opter pour une version individuelle et c'est très bien : le résultat est pas mal sucré et la tartelette convient parfaitement, trop ce serait abuser... (mais bon, rien n'empêche de manger plusieurs tartelettes !)

Ingrédients pour 12 tartelettes :

1 rouleau de pâte brisée
200 g de pralines roses
200 g de crème liquide

Bien sûr, il est tout à fait possible de préparer sa pâte mais là... non pas l'temps !
Etaler la pâte et découper des cercles à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce. Disposer la pâte dans des petits moules à tartelette. Verser par exemple des lentilles (crues) pour faire cuire la pâte sans qu'elle ne gonfle environ 15 minutes à four préchauffé à 180°. Laisser refroidir...

Mettre les pralines dans un sac plastique et les écraser à l'aide d'un rouleau à patisserie jusqu'à obtenir une poudre assez grossière.
Mélanger cette poudre avec la crème dans une casserole et laisser épaissir à feu doux environ 15-20 minutes en remuant régulièrement...

Laisser tiédir et verser dans les tartelettes.
Réserver au frais 1 h avant de déguster...

Trop faciles & trop jolies ces tartelettes non ?!

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