28 avril 2009

Atelier saveurs vietnamiennes...

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La recette pour profiter d'un après-midi froid et pluvieux ?
Se réunir avec des copines gourmandes et curieuses !

Oui mais ce n'est pas aussi simple, il est nécessaire qu'elles soient au moins :

- ou audacieuses pour préparer des mixtures improbables gélifiées et vertes
- ou équilibristes pour cuisiner sur la pointe des pieds, parce que ça donne un galbe terrible
- ou perfectionnistes au point de prendre en rafale 14 clichés d'une branche de basilic thaï (immobile pourtant)
- ou malicieuses pour oser faire croire que dans le punch il n'y a quasiment pas d'alcool
- ou capables d'enrôler un chauffeur gratuitement pour ses déplacements personnels
- ou spécialisée dans le décryptage des images vues la veille dans l'étape vietnamienne de Pékin Express

Et le résultat donne des saveurs, des parfums, des couleurs et donc de nouvelles recettes :

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Le punch fruité d'Audrey - La panna cotta avocat-coco-curry de Mook - Les trung hap de Marie

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Un festival orchestré de main de maître (ou de pied de maîtresse ??) par Véro : salade de crevettes aux 1000 parfums avec plein d'herbes, de la citronnelle émincée et des feuilles de combava finement ciselées et phô au boeuf accompagné de sa douce sauce qui fait pleurer mais oh c'est bon !!

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Et pour le dessert : perles du japon à la cardamome façon "riz au lait" de Bergeou et un gâteau au chocolat magique qui sent bon le caramel, le tout accompagné par une sélection de thés parfumés venus avec Maïlys...

La recette (super rapide) du gâteau au chocolat qui sent le caramel (mais qui n'en contient pas !) :

bbbAllumer le four à 180°
Faire fondre au micro-ondes 100 g de beurre et 200 g de chocolat noir (2 fois 30 secondes normalement c'est bon). Bien mélanger.
Battre 3 oeufs avec 200 g de lait concentré sucré, les ajouter à la préparation précédente. Bien mélanger et terminer en versant 60 g de farine (tamisée si possible) et 1 cuillère à café de levure.
Enfourner entre 10 et 15 minutes selon votre four et la consistance souhaitée et c'est tout et c'est top !

Et spécial coucou à Anne et Joëlle qui ont préféré passer leur aprem' avec des patates parisiennes...!

Posté par cess33 à 07:45 - Permalien [#]
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