27 juin 2009

Cake persil, poulet & roquefort

pour un résultat parfumé, aérien et moelleux...

Une recette très simple et très facile : le roquefort donne un festival de saveurs à chaque bouchée !
Les dés de poulet complètent le tout pour en faire un plat principal d'été, juste accompagné d'une portion de salade de tomates cerise (agrémentées d'une jolie vinaigrette avec des graines de sésame au wasabi tip top...)

la meilleure façon de ciseler le persil ? avec des ciseaux dans un verre...

Ingrédients :

150 g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
10 cl de lait
5 cl d'huile d'olive
5 cl d'huile de tournesol
100 g de gruyère râpé
4 cuillères à soupe de persil plat haché
150 g de dés de poulet
30 g de roquefort
sel, poivre, muscade

Allumer le four à 180°
Mélanger à l'aide d'un fouet les oeufs avec la farine et la levure. Ajouter le lait et les huiles et bien mélanger.

Ajouter le gruyère râpé, le persil, les dés de poulet et le roquefort émietté, saler, poivrer, saupoudrer d'un peu de muscade, bien mélanger et verser dans un moule à cake en silicone (inutile de beurre ou de huiler).
Enfourner pour 40 minutes... attendre 30 minutes avant de démouler et servir tiède ou froid.

Et vous savez quoi ?
mon chien, les photos culinaires, ça le soule...
(mais il n'est jamais bien loin, au cas où, si y'a un truc qui tombe...)