13 août 2009

Salade de fruits version Tahiti

Un bonheur de fraicheur cette salade de fruits !

Plein plein d'avantages avec cette salade de fruits :
  1) elle est super simple et rapide à réaliser,
  2) melon et pastèque sont gorgés d'eau et bourrés de vitamines,
  3) le lait de coco est bien moins calorique que la crème liquide traditionnelle (avec le petit goût exotique en plus !)

Autant de bonnes raisons de tester, tant que la saison le permet encore, ce dessert frais et délicieusement parfumé avec 0% de culpabilité ! (et puis les garçons aiment aussi, profitons-en...)

Ingrédients pour 4 :

la moitié d'un melon
un quart de pastèque
20 cl de lait de coco
3 cuillères à soupe de miel
une pincée de graines de vanille (ou une cuillère à café d'extrait de vanille)

Couper en dés la chair du melon et celle de la pastèque, bien sûr : on enlève la peau et on évite les pépins au maximum.
Préparer la sauce : dans un bol verser le lait de coco, ajouter le miel et la vanille et... euh oui voilà c'est fini pour la sauce !

Verser le tout sur les dés de fruits et mélanger délicatement, laisser reposer 1 heure au réfrigérateur avant de (se) servir...

L'association est fabuleuse...

Recette croisée dans le n° de juin/juillet Cuisine by Lignac,
issue du livre : Le régime Tahiti de Jessica Azyadé.

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