30 août 2009

Gnocchi à la tomate en crumble de pesto

Un crumble super parfumé...
pour un plat complet !

Besoin de :
200 g de gnocchis
3 tomates
1 cuillère à soupe de pesto
1 cuillère à soupe de sauce soja
75 g de dés de volaille
100 g de tomme de chèvre

et pour le crumble :
120 g de farine
80 g de pignons
90 g de beurre
1 cuillère à soupe de pesto
sel

Allumer le four à 180°.
Préparer un coulis de tomate express en mixant les tomates bien lavées et coupées en quartier avec le pesto et la sauce soja.

Verser le coulis dans un plat qui va au four et y répartir les gnocchis : ils vont cuire en absorbant le jus des tomates et en se gorgeant des parfums du coulis...
Répartir dessus les dés de volaille et terminer en disposant les lamelles de tomme de brebis.

Préparer le crumble en mélanger avec les doigts : la farine, les pignons mixés, le beurre froid et le pesto. Saler légèrement. Répartir la préparation sur le fromage et enfourner 30 minutes.

Et voilà, avec une petite salade pour accompagner le tout, servez ce crumble en plat unique pour caler les petits et les grands, c'est croustillant, fondant et parfumé...

Et pour ceux qui sont passé à côté de l'info : pensez à participer au jeu organisé par Nathalie, le thème c'est le crumble salé. Ma recette est hors concours parce que je fais partie du jury avec Marie pour sélectionner les 3 crumbles les plus sympas et faire gagner plein de jolis cadeaux Pyrex (un moule à tarte à fond amovible, un moule à pizza et une plaque de cuisson)

Tout le monde peut participer (avec ou sans blog) et
c'est jusqu'au dimanche 20 septembre 2009 pour envoyer recette & photo...