01 novembre 2009

Petits pots de légumes... en dessert ? (oui!)

Potimarron, carottes... 
Ne le dites à personne, ceci est un dessert d'automne fabuleux !

Ingrédients :

150 g de potimarron
150 g de carottes
4 abricots secs
1 bâton de cannelle
1 oeuf entier + 1 jaune
70 g de sucre en poudre 

Faire cuire le potimarron coupé en cubes, les carottes en rondelles et les abricots secs dans une grande quantité d'eau avec le bâton de cannelle pendant 20 minutes.
Allumer le four à 180°.
Égoutter le tout, oter la cannelle et réduire l'ensemble en purée à l'aide d'un mixeur.
Ajouter le sucre, les oeufs et bien mélanger avant de répartir la préparation onctueuse et lisse dans des ramequins.

Enfourner pendant 20 minutes.
Laisser refroidir avant de conserver au réfrigérateur pour servir bien frais...

Un vrai bonheur parfumé...

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