30 décembre 2009

Gâteau d'hiver bananes, noisettes &... Baileys !

Coup de coeur de l'hiver :
moelleux, parfumé et tellement réconfortant...

Vous avez acheté des bananes qui commencent à noircir et donc à moins plaire ? Voilà la solution qui va épater la galerie.
Idéal pour un goûter quand il fait bien froid dehors, voilà un gâteau riche et d'un moelleux incroyable...
Le Baileys n'est pas indispensable, il peut très bien être remplacé par du lait voire du Cacolac (soyons dingues) ! 

Ingrédients :

4 bananes
2 oeufs
20 cl de Baileys
100 g de noisettes entières ou déjà en poudre
100 g de beurre 
280 g de sucre en poudre
1 cuillère à café de vanille liquide
250 g de farine
1 sachet de levure 

Allumer le four à 200°
Mixer les bananes.
Battre les oeufs rapidement à la fourchette et les ajouter à la purée de banane, verser le Baileys et mélanger le tout.  

Passer les noisettes au mixeur si elles sont entières, faire fondre le beurre et les verser dans la préparation avec le sucre, la vanille, la farine et la levure.
Mélanger tous les ingrédients et les verser dans un plat beurré et fariné (ou un moule en silicone).

Mettre au four pour 45 minutes.
Attendre que le gâteau ait refroidi avant de le démouler... 

Il est terrible ce gâteau !