15 mars 2010

Gratin de pamplemousse aux fraises Tagada (rose)

Gourmand, frais et léger !

Les fraises Tagada pink ressemblent énormément à leurs illustres soeurs rouges à part la couleur (bon ok ok je sors) et un petit goût bien chimique comme on les aime qui picote un peu comme les petites bouteilles coca... Et oui grosses références demandées sur ce coup là ! 
Je les ai trouvées dans les linéaires qui bordent le (long) chemin qui mène à la caisse chez Toys 'R' Us...

Ingrédients pour 4 :

3 pamplemousses
12,5 cl de crème liquide
12,5 cl de lait
80 g de fraises Tagada "pink"
1 oeuf entier + 1 jaune
30 g de maïzena 
2 cuillères à soupe de sirop de caramel
une pincée de sel

Peler à vif les pamplemousses et récupérer les suprêmes, c'est-à dire les quartiers sans les membranes pour éviter l'amertume. Les répartir dans un plat.

Dans une casserole, faire fondre à feu doux les fraises Tagada rose dans le mélange lait/crème. 
Dans un saladier, battre l'oeuf entier et le jaune avec la maïzena et une pincée de sel. 

Ajouter le mélange aux fraises Tagada fondues. Terminer en versant le sirop de caramel. Répartir la préparation sur les quartiers de pamplemousse et enfourner pour 35 minutes à 200° à four préchauffé.

Laisser refroidir, ajouter un nuage de sucre glace et...

...on se régale !

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