20 mars 2010

Wraps express à la truite fumée

Vite fait, bien fait... parfait !

"Si tu veux amener quelque chose, je veux bien des trucs pour l'apéro pour compléter ce que j'ai préparé" et bien pas de problème Louisa ! Sauf que, pour 30 personnes et quand on n'a pas trop le temps, je me suis demandée ce que j'allais bien pouvoir faire...
Et puis j'ai repensé aux ef="http://chezbergeou.canalblog.com/archives/2009/06/23/14182621.html" target="_blank">wraps ricotta-saumon de ma copine Bergeou et j'ai improvisé avec ça : 

Ingrédients pour 32 parts :

2 paquets de 8 tortillas de blé souples (rayon fajitas)
240 g de truite fumée
150 g de fromage ail & persil
300 g de St Môret
une bonne pincée de piment d'Espelette 

Écraser à la fourchette les 2 fromages avec le piment d'Espelette.
Répartir cette préparation sur toute la surface des tortillas jusqu'à environ 1 cm du bord .
Disposer sur un diamètre des morceaux de truite fumée.

Rouler chaque tortilla de façon à bien avoir le poisson sur toute la longueur du rouleau.
Couper chaque rouleau en 2 et... oui bon c'est prêt.
Une feuille de papier sulfurisé dans une grande boîte plastique pour le transport et voilà !

Et vraiment tout le monde aime :
grands et petits et ça c'est bien !

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