05 septembre 2009
Y'a pas qu'la fraise Tagada dans la vie !
Oui les ami(e)s, je me suis assise sur les genoux du bonhomme Haribo, oh le kiff !!!
Alors si comme moi vous adorez faire rimer vacances intellectuelles avec visites culturelles, n'hésitez pas à franchir les portes du musée, mais attention celui de chez Haribo !
Le clou étant bien évidemment la fin de la visite qui vous amène direct dans THE boutique...
Là, c'est comme dans la pub y'en a "pour les grands et les petits" et c'est un truc de dingues, votre supermarché du coin mais en mode hallucinations sucrées :
J'ai fini par dénicher le bonbon improbable : le Dragibus goût fraise Tagada ! C'est pas énorme ça comme idée de donner un goût bonbon à... un autre bonbon ?!
goût "unique' qui rime avec ? avec ? chimique ! Oui bravo !
Et cadeau bonus, je partage quand même une info super intéressante : la marque Haribo est composée des nom, prénom et ville du fondateur. Et oui, Hans Riegel habitait Bonn et donc... oui c'est vrai on s'en fiche mais ça peut permettre de briller 2 secondes (guère plus) à la machine à café...
Le Musée du Bonbon - Pont des Charrettes - 30700 Uzès
Fermeture annuelle les 3 premières semaines de janvier et le 25 décembre
Bon c'est pas tout mais si on faisait un gâteau ?
La rentrée est faite, les livres sont à couvrir, besoin impératif d'une petite motivation en souvenir des vacances :
Le gâteau aux dragibus goût tagada
sans fraise tagada !
avec quoi j'ai fait ce truc là :
80 g de dragibus goût fraise tagada
25 cl de lait de coco
1 cm de gingembre frais
2 oeufs
100 g de sucre en poudre
200 g de Caprice des Anges (fromage frais nature)
150 g de ricotta
Mettre dans une casserole les dragibus et le lait de coco.
Eplucher le petit morceau de gingembre et à l'aide du presse-ail, ajouter la pulpe au mélange précédent.
A feu doux, faire fondre les dragibus dans le lait de coco parfumé.
Le mélange rosit rapidement et les dragibus deviennent translucides, soyez patients car ça ne fond pas vite !
Faire blanchir les jaunes et le sucre, ajouter les fromages, bien mélanger puis verser le lait de coco rose...
Monter les blancs en neige et terminer en les ajoutant délicatement au reste de la préparation.
Verser dans un moule en silicone et enfourner 30 minutes à four préchauffé à 180°...
Bien laisser refroidir avant de conserver au réfrigérateur pour un résultat tout frais !
C'est léger (et oui y'a pas d'beurre), on devine le coco et l'ensemble est joliment parfumé (entre le fruité et le bonbon), en revanche impossible de faire deviner ce qu'il y a dedans !
L'objectif est atteint : les livres d'école sont protégés et je n'ai même pas jeté le rouleau de scotch à la poubelle pourtant ce p***** de dévidoir était cassé !
Tout arrive, je deviens zen...
Essayez aussi le riz au lait aux fraises Tagada ou encore cake aux bananes Haribo, il est terrible...
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19 mai 2009
Cake régressif au tendre parfum de réglisse
Ces bonbons là (aux arômes naturels et oui !) sont discrets dans leur rayon... quoique tout est relatif dans la mesure où c'est la tête d'un animal (très) féroce qui orne le paquet aux couleurs de la savane !
Oui madame, ça c'est du bonbon pour les grands, et ça m'arrange de le penser même si il y a moultes z'années, j'étais déjà fan de ce goût réglisse/anis et de cette pâte qui collait aux dents...
Donc voilà : j'ai acheté un paquet de Batna alors que je cherchais des Carambars et du coup au lieu de celui-ci et bien j'ai fait ce cake là :
Ingrédients :
10 cl de lait
120 g de beurre
25 bonbons Batna de Krema
140 g de sucre roux "brut de canne non raffiné"
3 oeufs
150 g de farine
1/3 de sachet de levure
Préchauffer le four à 180°
Dans une casserole, faire chauffer doucement le lait avec le beurre et les bonbons. Remuer régulièrement avec une cuillère en bois pour faire complètement dissoudre les bonbons.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine, la levure et mélanger. Verser ensuite le contenu de la casserole, bien mélanger et verser dans un moule à cake (soit beurré et fariné soit en silicone).
Faire cuire 40 minutes...
Idéal pour le 4 heures
et d'ailleurs... il est 4 heures !
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27 décembre 2008
Tartelettes aux pralines roses
De jolies tartelettes...
...comme des friandises
Difficile de faire plus simple et plus "girly" pour surprendre avec ces bouchées sucrées, délicieusement fondantes et avec des surprises croquantes...
Cette recette était proposée en taille de tarte familiale, j'ai préféré opter pour une version individuelle et c'est très bien : le résultat est pas mal sucré et la tartelette convient parfaitement, trop ce serait abuser... (mais bon, rien n'empêche de manger plusieurs tartelettes !)
Ingrédients pour 12 tartelettes :
1 rouleau de pâte brisée
200 g de pralines roses
200 g de crème liquide
Bien sûr, il est tout à fait possible de préparer sa pâte mais là... non pas l'temps !
Etaler la pâte et découper des cercles à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce. Disposer la pâte dans des petits moules à tartelette. Verser par exemple des lentilles (crues) pour faire cuire la pâte sans qu'elle ne gonfle environ 15 minutes à four préchauffé à 180°. Laisser refroidir...
Mettre les pralines dans un sac plastique et les écraser à l'aide d'un rouleau à patisserie jusqu'à obtenir une poudre assez grossière.
Mélanger cette poudre avec la crème dans une casserole et laisser épaissir à feu doux environ 15-20 minutes en remuant régulièrement...
Laisser tiédir et verser dans les tartelettes.
Réserver au frais 1 h avant de déguster...
Trop faciles & trop jolies ces tartelettes non ?!
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06 décembre 2008
Roses des sables très gourmandes...
En version classique, c'est clair, les roses des sables sont déjà des friandises gourmandes...
Et bien, quand on remplace le chocolat par du Mars, ça rajoute un "très" à la gourmandise et ça c'est aussi très clair !
Très facile à réaliser, cette recette est également une bombe en calories, à la lecture des ingrédients, on en a la preuve !
Le principe : faire fondre autant de Mars que de beurre (1 barre de Mars = 42 g), la quantité de corn flakes est à adapter selon si l'on souhaite ou non un nappage important...
Ingrédients :
2 barres de Mars
84 g de beurre (oui bon on n'est pas à 4g près !)
50 g de corn flakes
Mettre à feu doux, dans une casserole, le beurre et les barres de Mars afin de tout faire fondre.
Tout se passe assez rapidement et il est nécessaire de mélanger avec le fouet jusqu'à obtenir un mélange bien crémeux.
Pas de panique, il y a une phase transitoire très bizarre où le mélange semble très gras (euh c'est pas si anormal mais bon !), comme quand on veut faire une vinaigrette épaisse, avec beaucoup de moutarde : c'est normal et c'est là qu'il faut surtout bien continuer à mélanger au fouet pour passer à la consistance crémeuse et lisse...
Verser ensuite immédiatement sur les corn flakes et mélanger à l'aide d'une spatule souple en plastique pour répartir la sauce/crème.
Disposer dans des petites caissettes en papier ou laisser refroidir en étalant les corn-flakes sur une feuille de papier sulfurisée.
Idée du week-end :
Pour préparer un gâteau d'aniversaire original en 2 temps ET 3 mouvements :
Recouvrir d'un glaçage au chocolat (Vahiné fait ça très bien) un gâteau vite fait à base de compote et répartir sur le dessus les roses des sables aux Mars...
Une utilisation "qui déchire grave sa race de sa mère" (ou le contraire) d'après les commentaires recueillis en direct auprès d'un public exigeant : des sportives & sportifs de haut niveau (qui boivent de la bière c'est honteux) !
Le gâteau :
(le même que celui utilisé pour les auto-tamponneuses : il est super pratique car il reste bien plat tout en étant frais et moelleux)
Préchauffer le four à 180°
Fouetter 3 oeufs avec 170 g de sucre en poudre.
Incorporer 150 g de farine, 1/3 de sachet de levure et une pincée de cannelle en poudre.
Faire fondre 150 g de beurre (et oui encore !) et le verser dans la pâte en remuant bien.
Ajouter enfin 200 g de compote de pommes (soit environ 2 petits pots) et mélanger bien.
Mettre du papier sulfurisé au fond d'un grand moule rectangulaire et mettre au four environ 35 à 40 minutes...
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20 novembre 2008
Tuiles au carambar & plein d'autres choses...
Plus chic que de déplier un papier jaune non ?!
Vous avez certainement déjà croisé cette recette ou plutôt cette astuce qui permet de transformer un carambar en tuile croquante...
(Chantal par exemple les utilise souvent pour mettre en scène ses desserts comme ici ou là...)
Ma version se propose de se suffire à elle-même en se transformant en friandise pour accompagner le café en fin de repas, à la façon des mendiants, ces palets de chocolat parsemés le plus souvent d'amandes et de fruits secs (voir chez Anne par exemple).
Préchauffer le four à 200° et disposer les carambars pliés en 2.
Après 5 minutes, ils sont fondus et de grosses bulles permettent au carambar de former une sorte de tuile. Sortir du four et parsemer de suite avec l'accompagnement de son choix...
Simplissime, on ajoute selon son goût un ou plusieurs ingrédients à rajouter : graines de sésame, pralin, noix, noisettes, pistaches pour le croquant mais aussi noix de coco râpée, dés de cerise confite, de citron confit ou encore piment d'Espelette, fleur de sel, cardamome, thé matcha, etc...
Le choix est vaste n'est-ce pas ?!
Facile, économique et super rapide à faire : trop simple de (se) faire plaisir...
A quoi vous allez les faire vos tuiles au carambar ?
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07 octobre 2008
Riz au lait rose... que pour les filles !
...Parce qu'une recette régressive...
...de temps en temps...
...ça fait plaisir !
Je suis archi fan du riz au lait mais à croire que c'est démodé, je suis la seule à la maison !
J'ai quand même trouvé chez ma copine Nath, et ma voisine Daphné d'autres fans enthousiastes et réceptives à la question : "t'as vu le riz au lait aux fraises tagada de fémina ???"
Gardant la recette sous le coude depuis plusieurs semaines, cette fois c'est fait : testé et approuvé !
Pour environ une dizaine de petits verres type verres à vodka :
1/2 litre de lait
50 g de sucre
5 fraises tagada*
90 g de riz rond à dessert
1 cuillère à soupe de sirop de fraise
*prévoir également d'autres fraises tagada pour la déco, pour y goûter, pour patienter entre filles pendant la cuisson, bref prévoir un sachet entier !
Verser le lait dans une casserole avec le sucre et les fraises (j'ai préféré les faire fondre plutôt que de les ajouter en petits morceaux à la fin comme dans la recette initiale).
Mélanger jusqu'à ébullition et ajouter alors le riz préalablement rincé sous l'eau et égoutté.
Laisser cuire à feu doux, en remuant régulièrement, environ 20 minutes.
En fin de cuisson, hors du feu, ajouter le sirop de fraise, mélanger et répartir dans les verres.
Une douceur parfumée, pas trop sucrée et qui fait plaisir à déguster !
*****
Et parce que nous sommes en octobre rose le mois de la campagne de lutte contre le cancer du sein, je vous invite à consulter le blog de Sophie et aller faire un tour sur l'opération qu'elle relaye : envoyer une photo de vous ou de l'un de vos proches qui symbolise l’amitié pour que 5€ soient reversés à l’association le Cancer du Sein, Parlons-en !
Cette photo est totalement virtuelle,
ces fraises n'existent plus !
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06 avril 2008
Cake aux (fausses) bananes
Un cake sans banane avec un goût de banane ?
Il faut savoir prendre sur soi et cuisiner avec des bonbons plus souvent !
J'avais juste sorti du four un très odorant cake aux carambars quand j'ai entendu : "et tu peux pas mettre autre chose à la place des carambars ? les bonbons à la banane style fraises tagada ça le ferait tu crois ??"
Moi : "attends mais bien sûr !!" sauf que... je n'étais absolument sûre de rien du tout !
J'ai repris la base de la version carambar (juste en diminuant le sucre) et... bingo : super résultat !
Pas de goût "chimique" ni trop sucré mais plutôt un agréable arôme discrètement fruité, à la banane (euh oui quand même !), et une texture de cake moelleuse et aérienne...
Ingrédients :
45 bananes Haribo (environ 1/2 sachet)
10 cl de lait
150 g de beurre
3 oeufs
150 g de sucre en poudre
150 g de farine
1/3 de sachet de levure
Préchauffer le four à 180°
Dans une casserole, chauffer doucement les bananes avec le lait et le beurre coupé en morceaux, remuer régulièrement avec une cuillère en bois pour obtenir un mélange homogène. Réserver pour faire juste un peu refroidir.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre et ajouter la farine et la levure (sur la photo c'est très jaune mais c'est l'effet des meilleurs oeufs du monde des poules de ma mamie !)
Ajouter ensuite le contenu de la casserole, bien mélanger et verser dans un moule à cake (en silicone de préférence).
Faire cuire 40 minutes...
Inutile de préciser la douce odeur qui se dégage du four pendant la cuisson...
Bon, du coup, y'a plus qu'à tester avec des fraises tagada comme Gaëlle (qui n'a pas encore de blog !) ou comme Sandrine qui l'a fait ici...
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28 octobre 2007
Cake aux carambars (énormissime)
Enorme ! Le goût de ce cake est extraordinaire !
J'ai souvent croisé la recette du cake aux carambars, célèbre gràce à Audrey (qui figure dans "Le Cake Show de Sophie" de Sophie Dudemaine).
Pourquoi est-ce que j'ai attendu si longtemps pour le faire ? Ce cake est l'un des plus simples et des meilleurs que je n'ai jamais réalisé !
Préchauffer le four à 180°
Dans une casserole, chauffer doucement 10cl de lait avec 150g de beurre, ajouter 20 carambars et remuer régulièrement pour les faire complètement fondre.
Dans un saladier, mélanger 160g de sucre en poudre avec 3 oeufs et 150g de farine et 1/3 de sachet de levure. Ajouter ensuite les carambars fondus dans le lait et le beurre, bien mélanger et verser dans un moule à cake (en silicone de préférence).
Faire cuire 40 minutes...
A tester d'urgence pour celles et ceux qui ne l'ont jamais essayé : succés assuré auprès des petits & des grands !
Important :
1/ prévenir les voisins que "oui oui c'est bien de chez moi que vient cette odeur mais non non je n'ouvre pas !!"
2/ il y a un très gros inconvénient : oter le papier de 20 carambars c'est l'horreur, ça ne s'enlève jamais tout du premier coup, il faut donc avoir un enfant volontaire (facile !) sous la main (et 1 carambar de plus forcément !)
02 septembre 2007
Muffins aux M&M's : complètement fêlés !
On les met au four et ça craque...
On les sort du four et on craque !
Préchauffer le four à 180°
Mélanger au fouet 100g de beurre mou avec 1 oeuf. Ajouter ensuite petit à petit 140g de farine, 1 cuillère à café de levure et 70g de sucre en poudre.
Ajouter 100g de M&M's (ou de Smarties) et répartir dans des moules à muffins individuels.
Déposer sur chaque futur gâteau quelques bonbons et mettre au four 15 minutes.
La couleur fond à l'intérieur, l'extérieur ressort fissuré et tout le monde craque...
C'était trop tentant... j'en ai profité pour faire cette version aux M&M's bleus...
Et d'ailleurs prochainement un récapitulatif de toutes vos recettes bleues (c'était aujourd'hui le dernier jour pour participer) !
05 mars 2007
Cake marbré banane & carambars
Quelle histoire ce cake ! Je voulais faire, au départ, un cake aux poires, pensant en avoir une boîte au sirop mais...non ! et puis j'ai décidé de faire un marbré au chocolat, pensant avoir du chocolat en poudre mais...non !
Alors je me suis approchée de ces carambars et de cette banane...
Le mélange de base : (auquel peut être ajouté à peu près tout, merci les Cakes de Sophie !!)
3 oeufs + 170g de sucre + 160g de farine + 1/3 de sachet de levure + 150g de beurre 1/2 sel
L'association du jour :
1 banane écrasée à la fourchette + 6 carambars fondus dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau
La préparation :
Mélanger tous les ingrédients "de base" et séparer en 2 la pâte obtenue.
Dans la 1ère moitié, ajouter la banane, dans la 2nde les carambars fondus.
Verser dans un moule à cake le mélange à la banane et verser ensuite le mélange aux carambars façon... comme les pros qui versent le thé à la menthe, en le faisant "tomber" avec un peu de hauteur... histoire d'obtenir de jolis dessins lors du tranchage !
La cuisson :
Enfourner à 180° (four préchauffé) pendant 40 minutes
Test réussi c'est moelleux à souhait et délicieusement parfumé !
